借助一個實景節目幫助國家經濟，救活了韓國飲食業，

硬件/軟件不比韓國差的香港

一個普通的烹飪比賽，厲害，加入創意的元素，令12小時的連續劇變得可觀性很高

其實節目製造一個階級衝突

廣告效益及品牌效益

冋樣面對消費降級問題

懂得包裝自己

德國經濟學家熊彼得：絕大多數的創新都是拿既有的東西出來做新的組合

烹飪比賽不是新鮮節目，但烹飪比賽加廚師人物性格的塑造，再加頂流YouTuber 再加Netflix 

香港文化輸出能力，政府沒有意識去推動這樣文化輸出

鬥質素鬥標準

各行各業都要找一個新的增長點。

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Pass

劏房一般指由一個完整單位，分間而成的細小獨立房間，但也可以是一個比較籠統的詞彙，泛指床位、板間房、套房等。

過去劏房主要存在於市區舊式唐樓，但隨著劏房有價有市，劏房已深入各類型私人屋苑及住宅樓宇，甚至非住宅樓宇，如工廈及商廈亦有劏房的蹤影。

「劏房」的湧現與香港政府的房屋政策有密切關係，公營房屋供應長期不足，輪候時間屢創新高，公屋三年上樓承諾無法兌現，加上政府於2004年正代撤銷租務管制，在公營房屋不足及私營房屋市場欠缺規管下，「劏房」市場應運而生，而且充斥大量劣質及非人道居所。

「劏房」住戶不但負擔昂貴租金及被濫收水電費、口頭租約、被迫遷情況亦屢見不鮮，而且「劏房」的環境往往非常惡劣，上床下廁、左廚右廁也時有出現。

欠缺租務管制下，當租戶與業主有租務糾紛時，往往投訴無門，在無議價能力和選擇權之下，租戶只可以默默承受。

經過民間爭取多年，2020年政府終於在4月成立「劏房」租務管制研究工作小組，重新檢視對「劏房」租務管制立法的可行性。

租務管制主要兩部分。第一是租金管制，顧名思義，就是對租金釐定和調整幅度進行規管；第二是租住權保障，即保障租戶居住的權益。

怎樣才算一個行之有效的租管條例呢？就兩部分大致可以分為八個範疇。首先，租管的對像應涵蓋所有不適合居所，包括劏房、板間房、天台屋、工廈、寮屋等。

就租金管制方面，第二要設立起始租金，以差餉租值為標準釐定租金水平。

第三，限制租金加幅與通脹掛鉤，讓租戶可以負擔合理的租金水平，設立起始租金及限制租金加幅必須並行，若只限制租金加幅而不設立起始租金，業主就逃避規管，在簽訂新租約時大幅提高租金，令保障形同虛設。

就租住權保障方面，第四，必須設立優先續租權，如果租戶願意繳交受法定調整幅度規限的租金，就有優先續租的權利，保障租戶有持續穩定的居住環境。

第五，設立一個搬遷及租金調整的通知期，在指定時間提早通知對方，讓租戶及早作準備。

第六，租管需規管濫收水電費，避免業主可以提高收費圖利。

第七，針對坊間租約五花八門，統一標準租約相當必要，讓租戶和業主認清權利和義務。

最後，實施租管時必須設立訴訟部門及監管機制，在租戶遇上租務糾紛時，有一套簡單直接的機制處理雙方租約上糾紛。

有人會話，實施租管會破壞「業主權益」以及「物業市場的自由度」，其實，現時業主與租戶處於權力不對等的關係下，設立租管只是明確保障雙方的權益，締造健康的租務市場，為社會整體帶來效益。

而且實施租務管制，只是平衡業主和租戶之間權力關係，並非要令「劏房」合法化，亦不是確立「劏房」為理想的住屋類型。

要真正解決香港的房屋問題，有賴政府的決心，以及社會改變對住屋的睇法，房屋並不是商品，而是市民基本權利，政府應切實履行國際人權公約，確保人均居住面積、保障安全、防火及衛生等，確保符合聯合國「適足住屋權」要求。

北上消費

7月份消費金額40億港元

北上消費人數468萬，平均每日16萬人過境回深圳

1. 性價比，租金和工資有優勢
2. 服務水平、態度
3. 新鮮感

• 食物安全，未必有相信權威機構把關：食環署、消委會、海關

消費自由

1. 內地經濟放緩
2. 香港旅遊景點欠缺以前吸引

食品質素、安全性、國際性、服務水平、或者本地文化體驗

條例不是定額罰款，轉介至食安，需要上法庭，造成浪費政府資源。法庭判罰平均933元，最高一宗罰3000元

不要貪心，不要做虧心事，對科技多一點知識，恐懼，貪念

對任何事保持警惕就不容易被騙

循環經濟

重用餐具系統

目標、阻礙、努力、結果、意外、反轉、結局

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1. 回收塑膠不符合經濟效益，收集、分類、貨運、再造
2. 不可能回收所有塑膠
3. 市場大部分為混合膠
4. 再造過程毒性問題
5. 再造過程嘅火災及污染隱憂

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一直與劏房租戶爭取租務管制

八大規管內容達成共識，包括涵蓋所有不適切住房、設立起始租金、限制加租幅度、設立優先續租權、設定合理通知期、規管濫收水電費、訂立標準租約以及設有獨立仲裁機制。

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塑膠飲料容器生產者責任計劃

香港首次發現恐龍化石 估計屬白堊紀時期大型恐龍 (詳細閱讀)

應該由不同持者一齊行多步，目前依靠市民回收、市民減廢，難道生產商、企業沒有責任（回收配套）

減少垃圾並不是市民獨力負責任，提供商品的連鎖企業亦要承擔源頭減廢。

生產者責任計劃及《產品環保責任條例》暫時未涵蓋管制包裝

分擔 1.回收 2.循環再造 3.處理廢棄產品

冇減廢目標、冇重用率

1.用料2.壽命3.運輸4.可退回嘅重用包裝

更重要的是提供即棄以外的零廢選項，例如422禁即棄膠餐具條例。企業可以藉此機會改革發展重用餐具系統。

讓市民有更多元化和更環保的替代產品，而禁塑膠餐具和垃圾徵費更可以增加協同效應，讓市民方便做到源頭減廢。

自從台北市政府於2022年實施一次性塑膠杯禁令後，大多數餐飲商戶都不可以提供即棄膠杯，從供應者源頭開始杜絕即棄塑膠。

政府由上而下的源頭減廢政策，其實重用包裝正是推動本地初創及本土資源運用的傑出系統。在香港自己處理清潔、物流、重覆使用包裝物料，這是零廢處理的綠色科技項目。

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隨著氣候變化加劇，「遇然」發生的極端天氣已經變成常態。

在全世界發生，不止水災，不同地方還錄得破記錄的高溫和熱浪。極端高溫令我們都要改口，不再稱做全球暖化（Global warming ），已經走進全球沸騰（Global boiling）的時代。酷熱危機對戶外工友造成大威䝱。

天文台新增「極端酷熱」特別天氣提示

勞工處推出《預防工作時中暑指引》，僱主可參考，以及工作暑熱警告機制，根據黃紅黑三級工作暑熱警告，為員工提供相對應的防暑措施。

暑熱指數來自京士柏氣象觀察站的數據，「微氣候」差異

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濕地

作用1 撐起生態系統

香港米埔和內後海灣一帶屬於《拉姆薩爾》濕地範圍

作用2 吸濕抗洪

作用3 吸收二氧化碳

作用4 魚塘經濟

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能力傾向測試

#房裡的大象

題目的維基解釋：「房間裡的大象（英語：Elephant in the room）是一個英語熟語，用來隱喻某件雖然明顯卻被集體視而不見、不做討論的事情或者風險，抑或是一種不敢反抗爭辯某些明顯的問題的集體迷思。儘管這是一句英文熟語，中文中近年來也有使用或者提及。

這個短語指的是在法律規範相當清楚、像大象一樣顯眼的事或物，不知為何卻好像被忽視了。抑或是指特定的社會背景、社會心理作用於更為宏觀的環境中，使得人們對問題故意選擇視而不見。」（熟語是idiom，又稱習語，香港人經常寫英文原字。）

近年常見大象隨處走，有時塞在擠滿人的房裡，有時在街上唱歌跳舞，四周的人沒有反應，好像得我看見似的。我肯定並非幻覺，不得不問自己，為何不能跟大隊假裝看不見？

古人認為識時務者為俊傑，彈出彈入、看風駛𢃇、謊話連篇……自可名利雙收，油水多到花不完，誰要看見大象？

MG ガンダムF91完成しました。

有說每日要飲8杯水，有說8杯太多，可以口渴才飲。我認為多飲水較好，人體運作需要大量水份。我在香港飲煲過的水，旅遊時或會直接飲水喉水，不少歐美電影可見角色開水喉斟水飲的。

圖為西班牙小鎮銅像，路上有水龍頭就可以斟水飲，歷代朝聖者均如是。古代沒有樽裝礦泉水，現在有，買水飲沒有問題，問題是你知道飲了什麼嗎？

國際分類是礦泉水和蒸餾水，如果沒有污染，大自然的淡水都可以飲用，但現實是瓶裝水總會加點化學品消毒，太多化學品可會損害健康？

制度是重要的，要是制度不公，就算游得最快都無用。指出問題就假裝公平一次，然後繼續由制度形成不公不義。要是不公不義的制度不變，貪污腐敗事件只會愈來愈多。

測試水質樣本分兩大類，標準是清楚公平的。不滿結果要發律師信，只能另開一類給不滿的，在那個類別只有一種最好的，但全世界沒有那類別，只有生產商及其顧客才需要新增類別。嗯，其實得一個，不知應否用類別一詞。

有需要的時候說接到投訴，沒有投訴就說抽查。以納稅人公帑支薪的政府部門理應做足本份，要檢測樣本就檢測全城可以買到的腐乳，而非讓公眾看見針對百年老店。整件事讓人看見制度不公，檢測有檢測的制度，不妨公開讓市民看看。

https://x.com/gon2t/status/1541015768141385733

東雲うみ

早已看過世上總有4%人冷血的理論，有些人變成罪犯，更多是「成功人士」，因為他們習慣說謊，精於害人，比善良的人更易上位。

有權有錢的人渣比例應多於4%，人渣做得出損人利己的事，96%的人做不出，他們可以靠害人抓緊名利，就算智商低於平均水平，一樣可以靠謊言和兇殘手段賺得名利。

遇上人渣是不幸，就算耶穌和釋迦牟尼都無法改變最卑劣的人形物體，別猜想自己做什麼不做什麼可以改變人渣惡行。

有最差的就有最好的，假設各有10%，最黑心的10%和最好心的10%不會變，教育可以改變的是中間的大多數，80%的人會隨教育和社會風氣改變。

從來相信香港不會有文革，因為大多數香港人讀過書，做不出冷血的事。

要是大多數人知書識墨，少數文盲會努力學習識字。反過來說，假如大多數人不識字，識字就是令大多數人討厭的「罪」。

大多數人選擇善良足以制約邪惡，綜觀歷史，最邪惡的4%掌權的話，理應再無權力交替，但現實是法西斯主義、納粹主義、軍國主義……全部落敗。

順帶一提，2019年後不再捐錢給NGO，人生總要不斷學習。

內地有「底層互害」現象，我發覺不少朋友從未聽過，有些朋友不明白詞語，有些一聽就明。有個說就如推「大白」落樓的新聞，平民被逼癲了，只能傷害執行指令的基層員工。

我最記得的是留學生畢業回國失業六年，只好騎電單車送外賣，由於公司規定限時送到，遲到要扣減他的薪金，當他遇到不讓他泊車進入大廈的保安員，難免焦慮和憤怒。從保安員的角度來看，若他沒有做齊公司要求讓外賣員泊車進入大廈，他會被處分的，必須做足公司規限。

兩個在公司規限下的基層員工（內地稱「底層」）各不相讓，爭執起來，保安員殺死外賣員，年輕生命就此消逝，他的父母還要償還借錢給他留學的欠債。

大家可上網查看「底層互害」，上層的設定規則，就算不合理，「底層」的無力反抗，只能互相傷害，擴大傷害和痛苦。

不少人想起蝴蝶效應就記得 「一隻蝴蝶拍一下翅膀會不會在德州引起龍捲風？」誰可預計無法預測的小事呢？

坊間對蝴蝶效應有不少詮釋和討論，簡單來說，蝴蝶效應是「初始條件差一點點就會令結果極大差異」，即是無法準確預測，細微的事情如蝴蝶拍一下翅膀都可能影響氣象。所以，事實是事實，推論是推論，推論並非事實。

例如，行為甲可能導致結果乙，可能不；乙可能引起結果丙，可能不。任何微細事情都會令結果有極大差異，推論可以判案嗎？

我讀得書少，唔好呃我。