有說每日要飲8杯水，有說8杯太多，可以口渴才飲。我認為多飲水較好，人體運作需要大量水份。我在香港飲煲過的水，旅遊時或會直接飲水喉水，不少歐美電影可見角色開水喉斟水飲的。
圖為西班牙小鎮銅像，路上有水龍頭就可以斟水飲，歷代朝聖者均如是。古代沒有樽裝礦泉水，現在有，買水飲沒有問題，問題是你知道飲了什麼嗎？
國際分類是礦泉水和蒸餾水，如果沒有污染，大自然的淡水都可以飲用，但現實是瓶裝水總會加點化學品消毒，太多化學品可會損害健康？
制度是重要的，要是制度不公，就算游得最快都無用。指出問題就假裝公平一次，然後繼續由制度形成不公不義。要是不公不義的制度不變，貪污腐敗事件只會愈來愈多。
測試水質樣本分兩大類，標準是清楚公平的。不滿結果要發律師信，只能另開一類給不滿的，在那個類別只有一種最好的，但全世界沒有那類別，只有生產商及其顧客才需要新增類別。嗯，其實得一個，不知應否用類別一詞。
有需要的時候說接到投訴，沒有投訴就說抽查。以納稅人公帑支薪的政府部門理應做足本份，要檢測樣本就檢測全城可以買到的腐乳，而非讓公眾看見針對百年老店。整件事讓人看見制度不公，檢測有檢測的制度，不妨公開讓市民看看。
