林行止：人體經濟學談趣

人體經濟學談趣
Short Criminals: Stature and Crime in Early America
林行止：人體經濟學談趣
長人佔盡優勢 矮仔鋌而走險

一、

三位美國經濟學者，其中有人且獲得「基金會」（愛爾蘭美國文化研究所）的「經援」，經過多年研究，今年四月在美國國民經濟研究所發表題為《矮仔多賊》（《Short Criminals　— Stature and Crime in Early America》, nber. org/papers/w 15945）的論文；題目匪夷所思、聳人聽聞，正好作為閑讀及閑文的材料。

未入正題之前，先說一門「新興」學說「計量人體經濟學」（Anthropometric Economics；下稱「人體經濟學」），這是從美籍匈牙利裔經濟史學家康羅思（J. Komlos）於一九八九年所創的「計量人體史學」（下稱「人體史學」）衍變而來。康羅思為芝大博士，是諾獎（經濟學）得主福高（R. Fogel）的高足，以研究「體高」（Physical Stature）與經濟發展的關係闖出名堂，並由此開宗立派，開拓出「人體史學」；由於人體高矮肥瘦與營養、疾病、環境以至遺傳等有關（決定體高的因素，遺傳因子佔百分之八十，其餘佔百分之二十），因此引出生物學和經濟發展關係的研究。

長期在歐洲名校任教的康羅思（九二年起在慕尼黑大學任教至今），於二○○三年創辦學報《經濟學及人文生物學》（《Economics and Human Biology》），並為首任編輯（現在仍是兩名聯席編輯之一）；這份每年三期的刊物，對「人體經濟學」有興趣者必讀。應該稍作說明的是，「人體經濟學」之創，是因為人體與經濟有關，比如這派經濟學家指出從人體構成（結構）（body composition）可判斷薪津高下，他們根據美國《國民健康及營養查問報告》（《National Health and Nutrition Examination Survey》）及《全國青年縱觀報告》（《National Longitudinal Survey of Youth》）的數據，得出人體結構中脂肪（body fat, BF）多少與無脂肪（Fat-Free Mass, FFM）對收入有直接影響。非常明顯，「有脂者」入息趨下游（decreased wages）「無脂」者上升。這種傾向對「全人類」（即不分男女老幼種族膚色）一視同仁，絕對平等。他們棄大家常用的「身體質量指數」（ＢＭＩ）不用，因其沒有在「有脂」與「無脂」間劃清界線。

二、

作者（們）爬梳一八二六—一八七六年被囚於賓夕法尼亞州感化院「監躉」的資料，印證了體高在勞力市場「具有競爭優勢」理論的正確性。這即是說，「長人」在勞工市場較有利（賺較多的錢；這種「學理」，筆者早於二○○二年四月十九日在〈長人自小信心強　身高酬厚有跡尋〉詳為評介，本文收台北遠景社《五年浩劫》）；人體經濟學家指出，身體較高的人「出人頭地」，從小便受注意、關愛，在運動場上更備受注目且多有建樹，養成高度自信的個性，有利在勞工市場上的發展。統計同時顯示「矮仔」果然「多賊（犯法）」（他們未研究的是，「多賊」是否與「多計」有關）。換句話說，在十九世紀的美國，犯罪的人「矮」多於「高」；這種趨勢持續至今未變。

何以「矮仔多賊」，此非歧視矮人的胡言亂語，而是基於「長人優勢」令「高佬（較易）發達」，矮人只好另謀賺錢門路，而「犯罪」是「捷徑」之一。統計數據指出，身體較高的人，由於通常可獲較矮人為佳的薪津，等於做非法勾當賺錢的誘因下降，亦可說提高做非法營生的機會成本，因此長人少做犯法的事，比較之下，矮賊在比例上便較高賊多！人體經濟學指身長比平均體高高二吋的長人，收入比平均體高者多百分之二，據說（因筆者未見原文）曾任小布殊經濟顧問委員會主席、現為哈佛教授的孟球（G. Mankiew），數年前提出要徵收「長人稅」的建議，因為他認為六呎長人的年薪比五呎五吋者平均多五千五百二十五美元，是「高度歧視」，因此要課以重稅。此說的真假姑且勿論，惟有此傳聞，可見「長人優勢」在「職場」上確有其事。

《矮仔多賊》指出，身體狀況與收入成正比，自古亦然。在買賣奴隸的時代，高且大者的「身價」肯定較昂，以「高大威」的肺功能（pulmonary function）較強及肺容量（Iung capacity）較大，因此可以擔任粗重工作，在未有機械機器的年代，粗壯如牛、幹活有勁，等於生產力較高，當然可賣得好價；不但如此，「長人」還因自小養成的高度自信，工作起來較有效較受重用，因此較快樂，這種情緒可能會感染同工，進而提高工地工場的生產力……。一句話，「矮仔」相形見絀，便輕易走上長人少為的犯罪之途。

人體經濟學談趣．二之一

‧六月三日談美國中情局一文，把Forensic Economics譯為「司法經濟學」，這數天來陸續有讀者來信討論，其中以黃贊亮君最有建設性。黃君來函指他對此譯法不以為然，「蓋『司法』有經一定程序裁定枉直對錯之意，具官方色彩」。而筆者陳述的內容，「似無此等特質」，因此與「司法扯不上邊」。

黃君提議譯為「鑑隱經濟學」。他寫道，鑑，鏡照也，非直視，以他物反觀而得見；此學是從爬梳資料數據以得事情之來顯，而資料多非直接證據（如最高領導之指令）；此學實以間接途徑試圖重塑被掩之象以示世，其象真邪幻邪仍可爭。隱，不欲示人也；個人、機構、集團及政府不宜宣於口、示於世之行為。這即是說，F. E. 是查找一些與公眾利害有關而未公諸於世的內情。黃君又說另一更傳神之譯法應是「照妖經濟學」，不過，他以為「此詞感情及價值取向強烈，難登大雅之堂……」。

筆者認為黃君所譯皆妙。港人熟知的法醫及「驗屍」的原文便是Forensic，此字有尋根問源「驗明正身」之意，彰彰明甚。Forensic Chemistry / Medicine / Psychiatry等獨立學科，都是以各種專業知識查找一些當事人不欲人知的內情；在這些專業中，以Forensic Accounting最熱門，舉凡保險賠償、個人工傷賠償、建築工程偷工減料以至商業詐騙（如英隆醜聞）等，都要由專業人士爬梳統計找出真象以供法官判案的參考。這種情況與法醫「驗屍」確定死因，如出一轍。

正因為Forensic有找出足以「呈堂」證物之意，筆者才譯之為「司法（經濟學）」。

不過，還是黃君譯的「鑑隱」最能反映此字的真意。謹向黃君致謝。

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界外利益撩人 食客大破慳囊

三、

更「有趣」的是，康奈爾大學著名的「酒店管理學院」的餐飲管理學（Food and Beverage Management）講座教授林米高（Michael Lynn，並非假洋鬼子林姓華人而是滿臉于思的白人），在一項對三百七十四名女侍應的調查中，得出「胸脯大小與『貼士』多寡成正比」的結論。雖然許多男顧客對訪員說他們給多少小賬（應為餐廳「硬性規定」之外的小賬），與侍者的服務態度有關，但林米高說資料顯示因服務態度決定的小賬低於百分之二，即服務良好的侍應所得的小賬比態度差的高百分之二弱而已。調查顯示男顧客對「大胸」（當然是比較的說法）、金髮及身材苗條的女侍應特別慷慨！林米高從實證研究的發現，印證了「民間智慧」的正確性。從不完整的資料看出，「隆胸」女性大都從事服務性行業的工作，這種工作報酬的多寡，在大多數情形下取決於接受其服務的異性的給予……。整容醫生公會（？）若能公布顧客身份，當有助學者進一步的研究。

有人會說，「性感」的女侍應令男顧客「眼睛吃冰淇淋」，產生經濟學家所說的「界外利益」（Externality），即他們「眼前一亮」、心情暢快，也許還想入非非，忘其所以，遂多給小賬。這應為眾所周知的普通常識，何須學院蛋頭勞師動眾去「實地調查」？林米高不以為然，他認為對一些約定俗成的「文化現象」作科學性驗證，十分重要。

林米高接受《康奈爾太陽報》（《The Cornell Sun》；網址同名）訪問時，指出聰明的餐廳老闆應以他的研究結論，作為招聘女侍應的準繩。這即是說，女侍應的條件應以大胸、金髮及苗條為首選。多僱用這類女侍應，會大大降低餐廳員工流動性，因為她們收入較高便不會輕易跳槽，而工齡較長意味她們熟悉工作環境、認識顧客並了解其需要，因而可收客似雲來，三方—顧客、老闆及侍者—受惠之效！換句話說，餐廳應聘請有機會獲得大額小賬的女侍應；而僱用大批大胸女侍應的餐廳，林米高稱之為breastaurants。

令筆者覺得不可思議的是，林米高的「民調」顯示有「胸脯大且堅挺」（large, non-droopy breasts）的女侍應「最具吸引力」（獲最多「貼士」）；這雖是「傳統智慧」，然而，訪員如何量度「不墜」、「非下垂」，煞費思量；若憑肉眼觀察，則與「實證科學研究」精神不符。

何以男顧客對「大胸」女侍應「錢」有獨鍾，林米高說這與人類「進化」有關，以大胸象徵「好生養」，有較強的「再生產能力」，遂為男性所喜……。不過，此說肯定已無說服力。一如被問何以男女傾向選擇漂亮英俊的情人的答案是為了生育「美麗娃娃」一樣無稽，因為現代（全球每天消耗十億粒避孕丸令傾倒入河海的女性排洩物污染海水及淡水的現代）男女「相悅」早已不在乎傳宗接代，對「大胸」女侍應狼（郎）顧，以至出手大方、大破慳囊，當然更與生兒育女無關！

林米高這種論調，當然不是人人同意，他的法律系一位女性同事便提出反對，但「反對無效」，因為除非政府立例規定不准顧客給「額外小賬」；然而，有吸引力（有一定標準但各花入各眼）的女侍應肯定有「小賬優勢」。而在一本剛出版的《美麗偏見》（D.L. Rhode：《The Beauty Bias》）中，作者史丹福法學系教授狄波拉．羅德認為「一些憑美麗與否作出的決定特別是有關聘用、升遷及辭退，應被視為非法（illegal）」，因為這牽涉到「均等機會原則」（principles of equal opportunity），她認為一個人的機會應來自其工作能力、工作表現而非其外表（physical characteristics）；可是，羅德教授同時指出，「外表無效論」會對時裝、化妝（以至整容）業有負面影響……。羅德的提議當然認同者眾（尤其是平等機會委員會），但恐不易落實。

四、

林米高的學術生涯可說完全建立在研究「侍應與小賬」上，康奈爾大學網站（www.news.cornell.edu）的資料，說他去年八月在《社會經濟學學報》發表第十六篇論小賬的論文，其材料來自從二十七家餐廳一共二千五百四十七次「隨意晚餐」（casual dining）收集的統計；這些來之不易的資料顯示「貼士」多寡與服務態度有關之外，尚有一種林米高當時稱之為「不易揣測的神秘因素」；這種因素，顯然便是其最新發現「胸脯大小與小賬成正比定律」（這是筆者杜撰的名詞）！林米高估計美國餐廳顧客「自願支付」（voluntary payments）的小賬年達一百六十億美元（這是一盤「大生意」，小賬因此值得學者進行研究）；但美國餐館「硬性規定」小賬數額，不管自願或不自願，亦不管你是否滿意侍應的服務，這是顧客一定要支付的額外開銷，因此稱為「自願」，似不符事實。

「人體經濟學」至今仍未建成一套邏輯周延架構完整嚴謹的理論，看情形快有「大成」。過去筆者斷斷續續寫過何以美貌與「高人」在勞工市場佔有優勢的評論，如今學者證實女性胸脯大小與收入有正比關係，這方面的學術成就肯定會成為「人體經濟學」的一部分。事實上，若學者能揚棄迷信，對一些看來玄之又玄的術數如顱骨學（Phrenology）、掌紋學等，進行實證科學研究並建構計量程式，是不難建成一套有理有據可為參照放諸四海而皆準的理論的。數年前，關愚謙教授介紹一位友人來見，是位長期研究內地某省監獄囚犯掌紋有成的掌紋相士；她研究他（她）們的掌紋並作了統計，顯示死囚掌紋與眾不同的特徵，而其他監犯犯罪輕重以至壽元窮通等，亦可從各有特色的曲直交錯掌紋中展露。這位女士理論（傳統掌相學）結合實踐，說來頭頭是道、自成一家，和西方經濟學者對人體其他部分的研究，東西輝映；可惜後者以之「行走江湖」（既以之謀生，便可能保守秘密不會把其經驗及統計和盤托出，公諸於世）、相掌賺錢，缺乏把之提升至形而上層次的意願與學養，囚徒掌中秘遂進不了學術殿堂。在筆者看來，這種從實證中得來的學問，只要稍加整理，去迷信存科學，便可大大豐富「計量人體經濟學」的內涵。

人體經濟學談趣．二之二